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首旅酒店“柏丽艾尚”:中高端酒店百家争鸣 内容支撑高投资回报

2018-08-15 15:23
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上海2018年8月15日电 /韦德娱乐平台社/ -- 近日,拥有近20个品牌系列,产品覆盖全系列酒店业务的首旅酒店,推出名为“柏丽艾尚”的中高端新品牌。“丽艾尚”以欧陆风格为主,为新兴城市的新资深中产阶级人群打造法式尊享服务,并重点对公共区域进行坪效创新。目前,首家柏丽艾尚酒店在上海市金山区开业,该店由原经济型酒店升级改造,经预测 RevPAR 将达到300%的增长。在中高端酒店品牌百家争鸣的当下,“柏丽艾尚”将如何做差异化经营?这样的 RevPAR 又是如何达到的?
柏丽艾尚酒店上海金山店
柏丽艾尚酒店上海金山店
一个法式尊享服务的品牌 19世纪末20世纪初,一对来自法国波尔多的夫妻 Belle&Sheron 在北京东郊民巷创建了一家酒店。新中国成立后,该酒店被政府收回,如今酒店旧址已成为历史保护建筑。现在,首旅酒店传承 Belle&Sheron 的酒店和创始人尊享的服务理念,以“柏丽艾尚”酒店为名为其赋予了新的生命。 为延续百年前的法式风情,柏丽艾尚在装饰设计上选用大理石地面、罗马柱装饰、水晶吊灯、软装全皮质家具等,沿袭新古典主义风格,并对线条处理、用材等方面进行升级。
柏丽艾尚酒店上海金山店大堂
柏丽艾尚酒店上海金山店大堂
“柏丽艾尚”的 slogan 是“尊享人生”,“尊享”二字是品牌运营、服务上区别于其它中高端品牌的独特理念。 在软服务上,不同于其它中高端酒店仅仅将大堂礼宾作为形象窗口,柏丽艾尚的礼宾员需要为客人提供开车门、代客泊车、提行李、引导等在内的礼宾服务。
柏丽艾尚酒店礼宾为客人运送行李
柏丽艾尚酒店礼宾为客人运送行李
同时,“柏丽艾尚”酒店内餐厅为全日制餐厅,不仅提供三餐,还会为客人提供下午茶服务。此外,在“柏丽艾尚”不仅能品尝到来自创始人家乡的精选波尔多红酒,还能享受到特调鸡尾酒与非酒精饮品。“柏丽艾尚”也会定期组织红酒、艺术等主题的社交活动,来加深消费者对品牌的认知。 这样的软硬件服务可以为“柏丽艾尚”的客房带来更高溢价。目前首旅酒店正在对旗下汕头、南通、长沙等地的多家经济型酒店进行翻牌。经预测,翻牌后的 RevPAR 将达到三倍提升。 事实上,首旅酒店在中高端酒店运营领域一直处于国内领先地位。首旅酒店旗下拥有“柏丽艾尚、如家商旅、如家精选、和颐、和颐至尊”等中高端品牌,丰富的品牌集群、差异化的产品使得不同品牌和运营策略按需调配,从而赋予物业更多的增量价值。而确保项目的投资回报率和加盟商的利益,是首旅酒店规模化“一以贯之”的前提。 存量空间价值挖掘 可以看到,“柏丽艾尚”的服务配置正试图带动中高端酒店进行新一轮升级。此前市场上大部分的中高端酒店仅拥有客房,缺乏配套的软硬件服务,在市场饱和度不高的情况下,这样的设计并非不合理。 酒店运营要以坪效为核心,其是公区和配套占比,像健身房、游泳池这类投入都有潜在风险,一旦因公区配套面积过大导致房间数减少,那项目整个的 RevPAR 和收益就会受到影响。因此,对很多中高端酒店而言,不管是硬件还是软装部分,投入都是有限的。 但这样的设计已经不能满足当下的市场环境。一方面,消费者对于中高端酒店的软服务要求越来越高,酒店需要有各式各样的公区来满足客人的不同需求。另一方面,很多经济型酒店,包括传统的中端酒店已经随着成本的提升,入住率下降,出现亏损或者说收益低的情况。因此,酒店投资人、酒店品牌同时意识到,酒店经营已不能单纯依赖售卖房间,需要扩大公区,将新的内容注入酒店,来从眼前的窘境中突围。 如何在有限的存量空间中实现更多发展?关键在于空间价值的挖掘。 多酒店都有餐厅和会议室,出于成本控制的考虑,酒店只开设早餐。并且这些区域是封闭式或半封闭式,除用餐和会议需求外基本处于闲置状态。为避免场地闲置、功能局限,“柏丽艾尚”将这个空间及硬件设计得更为灵活,例如可移动式桌椅、墙面插座等,为办公、会议、沙龙等活动创造了便利条件。
柏丽艾尚酒店上海金山店餐厅
柏丽艾尚酒店上海金山店餐厅
目前市场上有许多由非住店客人发起的轻量级社交活动,但对于三十人以内参与的活动,场租成本太高。“柏丽艾尚”可以为客人免费提供场地,或者收取小额租金。而客人在活动时消费的餐饮酒水则会为酒店带来收益。对于“柏丽艾尚” 全日式运营的餐厅来说,人员、设备及餐饮原料采购都是标配,因此由活动带来的餐饮消费不会对酒店造成额外负担。 上海金山 “柏丽艾尚” 的相关负责人表示,在打破餐厅、公区隔离状态后,相应的活动运营已经初具成效了,尤其到晚上,很多社团组织会来参加活动,包括红酒鉴赏与社交礼仪类的活动,互动效果很好。 柏丽艾尚”瞄准二三线城市 在酒店物业的挑选上,“柏丽艾尚”有细致要求。“丽艾尚”的房量至少要在130间,独立房间面积大于25平。餐厅在250-300平左右,大堂面积不小于150平方米,挑高大于4.5米。如餐厅与大堂在同一个楼面,则整体面积不小于400平,以设计集合大堂吧、早餐厅、休闲餐厅等功能的综合共享空间。酒店配套包括但不限于会议室、健身房、洗衣房等。
柏丽艾尚酒店上海金山店客房
柏丽艾尚酒店上海金山店客房
不过,一个必须要面对的事实是,目前在北、上、广、深这样的一线城市中,符合“柏丽艾尚”的需求,且地段优质的物业已经很少了。未来“柏丽艾尚”在华东、华南、华北、华中会以三线城市为主,二线城市为辅,华西、东北会选择二、三线城市,北、上、广、深则以二、三线地区为主。 事实上,这样的布局也正符合未来商业地产的发展趋势,随着城市规模的不断扩展和延伸,一线城市主城区或核心商圈的可开发资源将逐渐锐减,因此相当一部分商业地产投资需求将下沉到三四线城市。 目前,在全国人口中,三四线城市占到的比例大约为53%。与一二线的城市相比,三四线城市的购物中心只占到全国城市购物中心的16.5%。一系列数据反映出,三四线城市的商业具有非常大的空缺,也意味着更加显著的市场机遇。 与此同时,由于历史原因,二三线城市有许多经济型酒店使用超标准的物业。这些物业可以做更高档次的品牌,但由于受当时的消费水平局限,且市场上也没用更合适的品牌,只能以高档次的物业做低档次的品牌。“柏丽艾尚”则可以给予物业焕发新生的选择机会。 前“柏丽艾尚”合作的几家业主都是房地产开发商,这些业主有很多综合体型物业,业主会选择其中一栋做酒店运营,以此来带动整体物业的活力和溢价。在选择酒店品牌时,业主不希望用低档次的品牌,但做成五星级投入太大,而“柏丽艾尚”品牌正是这些业主最理想的投资模型之一。
消息来源: 首旅酒店
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